用烤箱烤地瓜—失敗中的失敗

家裡種了許多的地瓜，嘴饞的我自然不能輕易放過它們。可惜懶得堆土窯烤地瓜，且堆土窯也不符合效益，於是乎就用電烤箱來一決勝負吧。
先挑選一些大小適中的地瓜，太大的地瓜不好烤、太小的地瓜啃起來不過癮。我挑了四條看起來最漂亮的地瓜。因為可能烤好後可能會帶皮一起吃，所以一定要用刷子把表皮的沙土刷得乾乾淨淨。
把地瓜盛在鐵盤裡放進烤箱，我不知道應該用多高溫度、多少時間來烤，所以先設在160度、三十分鐘試試，反正沒熟的話就在多烤幾遍。
隨著時間慢慢地過去，烤箱裡飄出地瓜濃郁的香氣，嗯～好像很甜的樣子。三十分鐘過去了，我試著剝開一隻地瓜，ok～沒熟，再丟回烤箱裡繼續烤二十分鐘。





前前後後總共用了160度、50分鐘來烤，不知道好不好吃。
努力地吞下四隻地瓜，品嚐其中的味道，雖然很甜、很香，但是表皮尚未焦黃，而中心也不夠熟，水份也還太多，這次嘗試用電烤箱來烤地瓜，可以說是失敗中的失敗。下次應該延長烘烤的時間，把它烤得更熟一點。

p.s.媽媽大人的建議：先把地瓜蒸熟，再用烤箱把地瓜烤乾，比較節省時間，而且也比較不易烤焦。