2009年3月15日－北埔擂茶

距離上次(http://www.wretch.cc/blog/evolutino/7145960)到北埔鄉喝擂茶已經過了將近兩年了。趁著閒瑕時，開著車，沿著寶山，看著路途的美景到北埔鄉的「一品擂茶」喝茶，順便拜訪巫老闆。

真不憒是例假日，人潮還是很多。我徒步在北埔的市區中閒逛著，來往的遊客不停地按著手上的快門。街道上有人搭了棚子在辦喜宴，我聽到主講的女士聲音十分熟悉，其中「五月十日黨員投票」一句，讓我更確信是張碧琴議長的聲音，張碧琴議長的嗓音似乎更為沙啞了一點，只希望張碧琴議長能更為好好照顧自已的身體。
慢步穿過老街，到了巫老闆的「一品擂茶」。我找個位子座下，探頭看了看店－巫老闆似乎不在。我如前年，點了擂茶和一些甜點。

盅裡頭放的是黑、白芝麻、南瓜子、花生、茶葉。

我奮力磨著盅裡頭的材料，要一直到把所有的食材磨碎到出油才可以沖入熱水。因為我是一個人過來喝茶，而且手真得磨得很酸，期間，巫老闆的兒女也幫我磨擂茶。

磨好後，沖入熱水，就是一盅營養的擂茶飲料。

提起客家的甜點，自然少不了粢粑。而且非客家的人，也不太能掌握吃粢粑時的筷子技能～囧。
這次的北埔遊，沒有女大學生、沒有打水仗、沒有桶子雞，只是簡單的喝茶和聊天，如果各位讀著有在期待什麼的話，我只能說聲抱歉了 囧

擂茶是一種將茶葉與穀類混合的飲品，對於以前的客家人而言，是一種簡單提供營養與補充鹽份的飲料。客家料理口味普遍較為鹹，其原因可能是為了補充勞動所失去的鹽份。雖然現今的擂茶並不鹹，但其使用了豐富的穀物，仍能瞭解其以補給營養，並以養生的用意。